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  • 2011.11.08 Tuesday
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牛肝菌的營養價值

 

美味牛肝菌(學名:Boletus edulis)是一種可食用的蘑據ぬ蜒並臑蘑、網紋牛肝菌,屬於真菌類。

美味牛肝菌的子實體為肉質,傘蓋褐色,直徑最大可達25厘米,1千克重,菌蓋厚,下面有許多小孔,類似牛肝,可生食,也可製成乾製品。

美味牛肝菌生長在林間空地上,性喜溫暖潮濕,子實體粗壯肉厚,結實細嫩,營養豐富,味道鮮美與樹根一起形成菌根,產於北半球溫帶地區,在中國主要產於四川、雲南等地,其他各地森林地區也有出產。

另外有幾種牛肝菌也可以食用,常和美味牛肝菌混淆:

邉躊龍檗Boletus aereus)

褐紅牛肝菌(Boletus pinophilus),也叫松蘑,尤其多生長在松樹林中,有鬆脂清香味。

網柄牛肝菌(Boletus reticulatus)

美味牛肝菌有時容易和有毒的苦粉孢牛肝菌(Tylopilus felleus)混淆,苦粉孢牛肝菌的菌肉是白色的,味苦[1]。此外還容易和也可以食用的褐圓孔牛肝菌(Gyroporus castaneus'')混淆,後者一般較小。

凍結條件對邉躊龍殲柩槃值影響的研究

研究了在不同的燙漂溫度及時間下邉躊龍櫺氧化物酶(Peroxidase.POD)活性的變化,燙漂及凍藏時邉躊龍櫺氧化物酶活性、氨基酸、礦質元素、維生素及氨基酸態氮等成分的影響。結果表明:採用95-96℃燙漂溫度效果最好。在3min內過氧化物酶活性降低了95.5%,燙漂及凍藏都使邉躊龍殲柩楡分受到不同程度的損失。建議採用-80℃以下溫度不經燙漂漂而凍結.凍品在-26℃冰箱中貯藏12個月.其營養價值保持很好。

 

環保袋


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  • 2011.11.08 Tuesday
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コメント

うほぉぉぉぉぉぉ!!なんじゃコリャァァァァ!!!!!

工口いお姉さんにめちゃめちゃイかされてぇぇぇぇっ!!!

10万もらったぁぁぁぁぁぁぁ━━━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━━!!!!

http://nhl0vjw.tida.psyrents.net/

またまた例のエ ロ セ レ ヴに8万で買ってもらってきた!!
やっぱあのネットリ絡みつくオ ○ ヌ コの味は忘れられねぇわwwww

しかも帰りに高級寿司までオゴってもらったしな!!
マジどんだけ尽くされちゃってんのよオレwwwww
http://djlujf4.mat.pizapizahiza.net/
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